Rețete răcoritoare de vară cu usturoi negru

Rețete răcoritoare de vară cu usturoi negru

Rețete răcoritoare de vară cu usturoi negru

În timpul verii, când temperaturile sunt ridicate, ne dorim rețete răcoritoare și revigorante care să ne satisfacă papilele gustative și să ne hidrateze corpul. Iată câteva rețete delicioase de vară care integrează usturoiul negru pentru a adăuga o notă interesantă și savuroasă:

1. Salată de Usturoi Negru și Roșii

Ingrediente:

  • 2-3 roșii bine coapte, tăiate cubulețe
  • 1 cățel de usturoi negru, zdrobit sau tăiat mărunt
  • 1/4 ceapă roșie, tăiată julienne
  • 1/4 ceașcă de măsline negre, fără sâmburi
  • Frunze proaspete de busuioc
  • Sare și piper, după gust
  • Ulei de măsline extravirgin
  • Oțet balsamic, opțional

Instrucțiuni:

  1. Într-un bol mare, amestecă cuburile de roșii, usturoiul negru, ceapa roșie și măslinele.
  2. Adaugă frunzele de busuioc rupte.
  3. Condimentează cu sare și piper după gust și stropiți cu ulei de măsline și, opțional, cu oțet balsamic.
  4. Amestecă ușor și servește salata răcoritoare de usturoi negru și roșii cu plăcere.

2. Hummus de Avocado cu Usturoi Negru

Ingrediente:

  • 1 avocado bine copt
  • 1 cățel de usturoi negru, zdrobit sau tăiat mărunt
  • Sucul de la jumătate de lămâie
  • 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper, după gust
  • Semințe de susan prăjite pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Într-un blender, adaugă avocado-ul copt, usturoiul negru, sucul de lămâie și uleiul de măsline.
  2. Condimentează cu sare și piper după gust.
  3. Mixează până obții o pastă cremoasă și omogenă.
  4. Transferă hummusul într-un bol și decorează cu semințe de susan prăjite.
  5. Servește cu chipsuri de legume sau tăiței de pâine prăjită.

3. Gazpacho cu Usturoi Negru

Ingrediente:

  • 3 roșii mari, tăiate cubulețe
  • 1 castravete, curățat și tăiat cubulețe
  • 1 cățel de usturoi negru, zdrobit sau tăiat mărunt
  • 1/2 ceapă roșie, tăiată mărunt
  • 1/2 ardei gras roșu, curățat și tăiat cubulețe
  • 2 linguri de oțet de vin roșu
  • 3 linguri de ulei de măsline extravirgin
  • Sare și piper, după gust
  • Frunze proaspete de mentă sau coriandru pentru decor

Instrucțiuni:

  1. Într-un blender, combină roșiile, castravetele, usturoiul negru, ceapa roșie, ardeiul gras, oțetul de vin roșu și uleiul de măsline.
  2. Condimentează cu sare și piper după gust.
  3. Mixează până când obții o supă fină și omogenă.
  4. Transferă gazpacho-ul într-un bol și lasă-l la frigider timp de cel puțin o oră înainte de servire.
  5. Decorază cu frunze proaspete de mentă sau coriandru și servește răcoritor.

Aceste rețete de vară cu usturoi negru sunt nu doar delicioase, ci și sănătoase și revigorante pentru zilele calde de vară!

Nici un comentariu

Scrie un comentariu: