17 feb. File de Somon Cu Sos de Usturoi Negru și Chardonnay

Dacă ești în căutarea unei rețete rafinate și pline de arome pentru a-ți impresiona oaspeții sau pentru a-ți răsfăța familia, fileul de somon cu sos de usturoi negru și Chardonnay este alegerea perfectă. Această rețetă aduce împreună gustul delicat al somonului proaspăt cu aroma bogată și dulceagă a usturoiului negru, completată de subtilitatea și echilibrul vinului Chardonnay. Hai să descoperim cum poți pregăti acest preparat cu ușurință și să îți răsfeți simțurile cu o experiență culinară de neuitat.

Ingrediente:

• 4 fileuri de somon proaspete
• 4 căței de usturoi negru
• 1/2 ceașcă de vin Chardonnay
• 2 linguri de unt
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
• Suc proaspăt de lămâie
• Verdeață proaspătă tocată pentru decor (opțional)

Instrucțiuni:

1. Pregătește sosul de usturoi negru și Chardonnay:
   • Începe prin a toca mărunt cățeii de usturoi negru.
   • Încălzește o tigaie mare pe foc mediu și adaugă untul.
   • Adaugă usturoiul negru tocat și călește-l ușor timp de aproximativ un minut, până când eliberează aroma.
   • Adaugă vinul Chardonnay în tigaie și lasă-l să fiarbă timp de 2-3 minute, până când se reduce puțin și capătă o consistență ușor vâscoasă. Adaugă sare și piper după gust și stinge focul. Adaugă sucul proaspăt de lămâie și amestecă bine.
2. Prepară fileurile de somon:
   • Încălzește cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de copt unsă cu unt sau acoperită cu hârtie de copt.
   • Așază fileurile de somon pe tavă și condimentează-le cu sare și piper negru proaspăt măcinat.
   • Poți să adaugi și alte condimente după gust, cum ar fi ierburi aromatice sau condimente pentru pește.
   • Toarnă sosul de usturoi negru și Chardonnay peste fileurile de somon, asigurându-te că sunt bine acoperite.
3. Coace somonul:
   • Transferă tava în cuptorul preîncălzit și coace somonul timp de aproximativ 12-15 minute sau până când este gata, iar carnea se desface ușor cu o furculiță.
   • Pentru un somon perfect copt, verifică temperatura internă a peștelui cu un termometru pentru carne, care ar trebui să arate aproximativ 60°C în partea cea mai groasă a fileului.
4. Servirea:
   • Scoate tava din cuptor și lasă somonul să se odihnească câteva minute.
   • Servește fileurile de somon cu sosul de usturoi negru și Chardonnay deasupra, presărând puțină verdeață proaspăt tocată pentru un plus de prospețime și culoare.
   • Poți să servești somonul alături de legume proaspete sau orez, pentru a completa această delicioasă masă.